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<!DOCTYPE html>

<title>Köhler (Fisch)</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Köhler (Fisch)</span></h1>

</header>

</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Köhler

</th></tr>

<tr>

<p>Köhler (<i>Pollachius virens</i>)

</p>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td>

</td>

<td><a href="Acanthomorpha" title="Acanthomorpha">Acanthomorphata</a>

</td></tr>

<tr>

<td>

</td>

<td><a href="Paracanthopterygii" title="Paracanthopterygii">Paracanthopterygii</a>

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Dorschartige" title="Dorschartige">Dorschartige</a> (Gadiformes)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i>

</td>

<td><a href="Dorsche" title="Dorsche">Dorsche</a> (Gadidae)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i>

</td>

<td><i>Pollachius</i>

</td></tr>

<tr>

</td>

<td>Köhler

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Pollachius virens</i>

</td></tr>

<tr>

<td class="Person">(<a href="Carl_von_Linn%C3%A9" title="Carl von Linné">Linnaeus</a>, 1758)

</td></tr>

</tbody></table>

<p>Der <b>Köhler</b> oder <b>Kohlfisch</b> (<i>Pollachius virens</i>) gehört zur <a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a> der <a href="Dorsche" title="Dorsche">Dorsche</a> und damit zur <a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a> der <a href="Dorschartige" title="Dorschartige">dorschartigen</a> Fische. Fischer und Angler nennen ihn in der Regel „Köhler“. In Handel und Gastronomie wird er aus historischen (und verkaufsfördernden) Gründen fast ausschließlich unter dem <a href="Handelsname" title="Handelsname">Handelsnamen</a> <b>Seelachs</b><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> verkauft und damit fälschlich mit der Fischfamilie der <a href="Salmoniden" class="mw-redirect" title="Salmoniden">Salmoniden</a> („Lachsfische“) assoziiert.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Name_und_Abgrenzung">Name und Abgrenzung</h2></div>

<p>Die allgemeinsprachlichen Namen <i>Kohlfisch</i> und <i>Köhler</i> nehmen Bezug auf seine dunkle bis schwarze Färbung.

</p><p>Die Art wird im Englischen auch als <i>Pollack</i><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> oder <i>Pollock</i> bezeichnet und ist zu unterscheiden vom im Nordost-Atlantik und Mittelmeer vorkommenden <a href="Pollack" title="Pollack">Pollack</a> (<i>Pollachius pollachius</i>; auch <i>Steinköhler</i>, <i>Kalmück</i> oder <i>Kohlmaul</i>) sowie dem <a href="Pazifischer_Pollack" title="Pazifischer Pollack">Pazifischen Pollack</a> (<i>Gadus chalcogrammus</i>; auch <i>Alaska-Pollack</i> oder <i>Alaska-Seelachs</i><sup id="cite_ref-Fischbestände_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Fischbestände-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-FishBase_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-FishBase-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>), die beide ebenfalls zu der Familie der Dorsche gehören.

</p><p>Der in Handel und Gastronomie verbreitete Handelsname <i>Seelachs</i> ist insoweit verwirrend, als diese Tierart nicht zu den <a href="Lachse" title="Lachse">Lachsen</a> zählt, die zur Familie der Salmoniden gehört, sondern zu den dorschartigen Fischen. Bei diesem Handelsnamen (wie bei dem meist als <i>Alaska-Seelachs</i> gehandelten <a href="Pazifischer_Pollack" title="Pazifischer Pollack">Pazifischen Pollack</a>) handelt es sich um eine historische Handelsbezeichnung aus der Zeit, in der Dorscharten und Dorschartige erstmals als <a href="Lachsersatz" title="Lachsersatz">Lachsersatz</a> genutzt wurden.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Merkmale">Merkmale</h2></div>

<p>Der Körper des Köhlers ist langgestreckt und er besitzt drei <a href="R%C3%BCckenflosse" class="mw-redirect" title="Rückenflosse">Rückenflossen</a> sowie zwei <a href="Afterflosse" class="mw-redirect" title="Afterflosse">Afterflossen</a>, die dicht zusammenstehen. Die <a href="Seitenlinienorgan" title="Seitenlinienorgan">Seitenlinie</a>, ein deutlich sichtbarer heller Streifen, verläuft parallel zu seinem Rücken, wo er meist pechschwarz gefärbt ist und die Färbung über die Flanken in eine silbrig-weiß glänzende Unterseite übergeht. Die älteren Tiere erkennt man an einem leicht vorstehenden Unterkiefer. Es ist auffallend, dass der für Dorsche charakteristische <a href="Kinnf%C3%A4den" class="mw-redirect" title="Kinnfäden">Kinnfaden</a> meist fehlt.

</p><p>Köhler erreichen ein Alter von bis zu 30 Jahren und werden bis zu 1,20 Meter lang und bis zu 17 Kilogramm schwer. Den weltweit größten dokumentierten Köhler, einen Fisch von 22,3 kg, konnte ein Angler am <a href="Saltstraumen" title="Saltstraumen">Saltstraumen</a> in Nord-Norwegen fangen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vorkommen">Vorkommen</h2></div>

<p>Der Köhler kommt im gesamten <a href="Nordatlantik" title="Nordatlantik">Nordatlantik</a> und in der nördlichen <a href="Nordsee" title="Nordsee">Nordsee</a> vor, immer öfter auch in der <a href="Ostsee" title="Ostsee">Ostsee</a>. Er hält sich in der Nähe der Küste und auf dem offenen Meer auf und ist bis zu einer Tiefe von 250 Metern anzutreffen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lebensweise">Lebensweise</h2></div>

<p>Der Köhler ist ein <a href="Pelagisch" class="mw-redirect" title="Pelagisch">pelagisch</a> lebender <a href="Schwarmfisch" title="Schwarmfisch">Schwarmfisch</a>. Die Hauptnahrungsquelle der Jungtiere sind <a href="Krebstiere" title="Krebstiere">Krebstiere</a> und <a href="Laich" title="Laich">Fischlaich</a>, während erwachsene Köhler Jagd auf kleinere Schwarmfische (<a href="Echte_Heringe" title="Echte Heringe">Heringe</a>, <a href="Sprotten" title="Sprotten">Sprotten</a>) machen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Nutzung">Nutzung</h2></div>

<p>Der Köhler wird im Atlantik mit <a href="Schleppnetzfischerei" title="Schleppnetzfischerei">Schleppnetzen</a> befischt.

</p>

<p>Der Köhler liegt bei den am meisten verzehrten <a href="Speisefisch" title="Speisefisch">Speisefischen</a> in Deutschland an neunter Stelle (mit 1,3 Prozent des Seafood-Marktanteils im Jahr 2021).<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Er kommt als Frisch-, Salz- oder <a href="Stockfisch" title="Stockfisch">Trockenfisch</a>, gefärbt als <i>Seelachs in Öl</i> und als gefrorene <a href="Filet_(Fisch)" title="Filet (Fisch)">Filets</a> auf den Markt.

</p><p>Spätestens seit Anfang des 20. Jahrhunderts wurde der Köhler als Lachsersatz genutzt und dafür rot eingefärbt.<sup id="cite_ref-rp-online_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-rp-online-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dieses Produkt ist aufgrund der Farbstoffe gesundheitlich nicht unbedenklich, insbesondere bei Kindern.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Für Lachsersatz aus gefärbtem Köhler entstand historisch zunächst ein Bedarf durch den einbrechenden Import echten <a href="Lachse" title="Lachse">Lachses</a> im <a href="Erster_Weltkrieg" title="Erster Weltkrieg">Ersten Weltkrieg</a>,<sup id="cite_ref-rp-online_8-1" class="reference"><a href="#cite_note-rp-online-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

dann durch den zurückgehenden Lachsfang in Mitteleuropa.<sup id="cite_ref-nordsee_10-0" class="reference"><a href="#cite_note-nordsee-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Verfahren und die Verwendung als Lachsersatz blieb weiterhin üblich.<sup id="cite_ref-nordsee_10-1" class="reference"><a href="#cite_note-nordsee-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In diesem Zusammenhang entstand in den 1930er Jahren der bis heute verwendete Handelsname <i>Seelachs</i>.<sup id="cite_ref-lml_11-0" class="reference"><a href="#cite_note-lml-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-rp-online_8-2" class="reference"><a href="#cite_note-rp-online-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dieses Marketing war erfolgreich und der historische Handelsname blieb, selbst als die Verfügbarkeit von echtem Lachs, unter anderem durch <a href="Aquakultur" title="Aquakultur">Aquakulturzucht</a> wieder zunahm.<sup id="cite_ref-lml_11-1" class="reference"><a href="#cite_note-lml-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-nordsee_10-2" class="reference"><a href="#cite_note-nordsee-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-rp-online_8-3" class="reference"><a href="#cite_note-rp-online-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ende der 1990er Jahre war der Köhler/Seelachs seinerseits <a href="%C3%9Cberfischung" title="Überfischung">überfischt</a>.<sup id="cite_ref-lml_11-2" class="reference"><a href="#cite_note-lml-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<li class="gallerycaption">Beispiele für die Zubereitung</li>

<div class="gallerytext">Panieren von (bereits mehlierten) „Seelachsfilets“ mit geschlagenem Ei und Paniermehl</div>

</li>

<div class="gallerytext">„Seelachsfilet“ in Kräuterhülle, mit Zitronensauce, Gemüse und Salzkartoffeln</div>

</li>

<div class="gallerytext">„Seelachs“ mit Pistazienkruste überbacken, mit Gemüse und Salzkartoffeln</div>

</li>

</ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Hans-Heinrich Reinsch: <i>Köhler und Steinköhler: Pollachius virens und P. pollachius.</i> (= <i>Die Neue Brehm-Bücherei.</i> Bd. 496). A. Ziemsen Verlag, Wittenberg Lutherstadt 1976.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Pollachius_virens?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: <i>Pollachius virens</i></a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/K%C3%B6hler" class="extiw external" title="wikt:Köhler">Wiktionary: Köhler</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lebensmittellexikon.de/s0000700.php">Seelachs, Kohlfisch, Köhler</a> auf Lebensmittellexikon.de (Biologie, Handel, Zubereitung, Inhaltsstoffe, Literatur)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fishbase.org/summary/SpeciesSummary.php?genusname=Pollachius&speciesname=virens&lang=German">Köhler</a> auf <a href="FishBase" title="FishBase">Fishbase.org</a> (englisch)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://biodiv-atlas.de/fische/#!/species/40821/details"><i>Pollachius virens</i></a> im Fischartenatlas der <a href="Gesellschaft_f%C3%BCr_Ichthyologie" title="Gesellschaft für Ichthyologie">Deutschen Ichthyologischen Gesellschaft e.V.</a> (Verbreitungsdaten der deutschen Meeresgebiete und der Trilateralen Wattenmeerkooperation (NL, D, DK), weitere Informationen)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fao.org/fishery/species/3016/en">Köhler</a> bei <a href="Ern%C3%A4hrungs-_und_Landwirtschaftsorganisation" class="mw-redirect" title="Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation">FAO</a>, <i>Fisheries and Aquaculture Department</i> (englisch)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.deutschesee.de/wissen/fischlexikon/alaska-seelachs/"><i>Alaska-Seelachs</i></a> im Fischlexikon des Fischverarbeiters <a href="Deutsche_See" title="Deutsche See">Deutsche See</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung: <i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/DE/Fischerei/Fischwirtschaft/HandelsbezeichnungDLat.pdf?__blob=publicationFile&v=24">Verzeichnis der Handelsbezeichnungen für Erzeugnisse der Fischerei und Aquakultur</a></i>.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Rebecca Smithers, consumer affairs correspondent: <cite style="font-style:italic">A colin and chips? Sainsbury's gives unfashionable pollack a makeover</cite>. In: <cite style="font-style:italic">The Guardian</cite>. 5. April 2009, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220261-3077%22&key=cql">0261-3077</a></span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.theguardian.com/business/2009/apr/06/sainsburys-pollack-colin-fish-stocks">theguardian.com</a> [abgerufen am 25. Januar 2024]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:K%C3%B6hler+%28Fisch%29&rft.atitle=A+colin+and+chips%3F+Sainsbury%27s+gives+unfashionable+pollack+a+makeover&rft.au=Rebecca+Smithers%2C+consumer+affairs+correspondent&rft.date=2009-04-05&rft.genre=journal&rft.issn=0261-3077&rft.jtitle=The+Guardian" style="display:none"> </span></span>

</li>

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160927050310/http://www.fischbestaende-online.de/Fischarten/?c=stockgroup&a=detail&sgroup_id=1"><i>Gadus chalcogrammus</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 27. September 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) Fischbestände online – Informationsportal des Thünen-Instituts für Ostseefischerei, abgerufen am 25. September 2016.</span>

</li>

<li id="cite_note-FishBase-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-FishBase_4-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fishbase.org/summary/SpeciesSummary.php?genusname=Gadus&speciesname=chalcogrammus&lang=German">Pazifischer Pollack</a> auf <a href="FishBase" title="FishBase">Fishbase.org</a> (englisch), abgerufen am 11. September 2017.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Heidi Driesner: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161206160808/http://www.n-tv.de/leute/essen/K-ein-Fisch-wird-60-article16040086.html"><i>(K)ein Fisch wird 60.</i></a> <a href="N-tv" class="mw-redirect" title="N-tv">n-tv</a>, 3. Oktober 2015, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.n-tv.de%2Fleute%2Fessen%2FK-ein-Fisch-wird-60-article16040086.html">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">6. Dezember 2016</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 20. Februar 2017</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AK%C3%B6hler+%28Fisch%29&rft.title=%28K%29ein+Fisch+wird+60&rft.description=%28K%29ein+Fisch+wird+60&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20161206160808%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.n-tv.de%2Fleute%2Fessen%2FK-ein-Fisch-wird-60-article16040086.html&rft.creator=Heidi+Driesner&rft.publisher=%5B%5Bn-tv%5D%5D&rft.date=2015-10-03&rft.source=http://www.n-tv.de/leute/essen/K-ein-Fisch-wird-60-article16040086.html"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">RP Online: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/seelachs-der-erfundene-fisch_aid-15780139"><i>Seelachs – der erfundene Fisch.</i></a> 3. April 2013,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 20. Februar 2017</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AK%C3%B6hler+%28Fisch%29&rft.title=Seelachs+%E2%80%93+der+erfundene+Fisch&rft.description=Seelachs+%E2%80%93+der+erfundene+Fisch&rft.identifier=https%3A%2F%2Frp-online.de%2Fleben%2Fgesundheit%2Fernaehrung%2Fseelachs-der-erfundene-fisch_aid-15780139&rft.creator=RP+Online&rft.date=2013-04-03"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Fischinformationszentrum: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fischinfo.de/index.php/markt/92-datenfakten/5076-marktanteile-und-rangfolge-2"><i>Marktanteile und Rangfolge.</i></a></span>

</li>

<li id="cite_note-rp-online-8"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-rp-online_8-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-rp-online_8-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-rp-online_8-2">c</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-rp-online_8-3">d</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/aid-15780139"><i>Etikettenschwindel: Seelachs – der erfundene Fisch.</i></a> <a href="RP_online" class="mw-redirect" title="RP online">RP online</a>, 4. April 2013,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Oktober 2018</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AK%C3%B6hler+%28Fisch%29&rft.title=Etikettenschwindel%3A+Seelachs+%E2%80%93+der+erfundene+Fisch&rft.description=Etikettenschwindel%3A+Seelachs+%E2%80%93+der+erfundene+Fisch&rft.identifier=https%3A%2F%2Frp-online.de%2Fleben%2Fgesundheit%2Fernaehrung%2Faid-15780139&rft.publisher=%5B%5BRP+online%5D%5D&rft.date=2013-04-04"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Benita Wintermantel: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.oekotest.de/essen-trinken/Seelachs-ist-kein-Lachs_600798_1.html"><i>Seelachs ist kein Lachs!</i></a> In: <i><a href="%C3%96kotest" class="mw-redirect" title="Ökotest">Ökotest</a>.</i> 29. Januar 2019,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 13. Mai 2025</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AK%C3%B6hler+%28Fisch%29&rft.title=Seelachs+ist+kein+Lachs%21&rft.description=Seelachs+ist+kein+Lachs%21&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.oekotest.de%2Fessen-trinken%2FSeelachs-ist-kein-Lachs_600798_1.html&rft.creator=Benita+Wintermantel&rft.date=2019-01-29&rft.language=de-DE"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-nordsee-10"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-nordsee_10-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-nordsee_10-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-nordsee_10-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nordsee.com/de/produkte/seelachs-ei-baguette/"><i>Seelachs-Ei-Baguette.</i></a> <a href="Nordsee_(Restaurantkette)" title="Nordsee (Restaurantkette)">Nordsee (Restaurantkette)</a>,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Oktober 2018</span> (Inhaltsstoffe, Etymologie, Fanggebiet): „Wusstest Du, dass der Seelachs gar nichts mit dem Lachs zu tun hat?“</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AK%C3%B6hler+%28Fisch%29&rft.title=Seelachs-Ei-Baguette&rft.description=Seelachs-Ei-Baguette&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.nordsee.com%2Fde%2Fprodukte%2Fseelachs-ei-baguette%2F&rft.publisher=%5B%5BNordsee+%28Restaurantkette%29%5D%5D"> </span></span>

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<li id="cite_note-lml-11"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-lml_11-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-lml_11-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-lml_11-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lebensmittellexikon.de/s0000700.php#2"><i>Seelachs, Kohlfisch, Köhler.</i></a> Handelsbezeichnungen. In: <i>Lebensmittellexikon.de.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 10. Oktober 2018</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AK%C3%B6hler+%28Fisch%29&rft.title=Seelachs%2C+Kohlfisch%2C+K%C3%B6hler&rft.description=Seelachs%2C+Kohlfisch%2C+K%C3%B6hler&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.lebensmittellexikon.de%2Fs0000700.php%232"> </span></span>

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